敞亮别墅厨房丨从灯光照明开始

厨房是烹饪、洗刷之地，必须要保证足够的光亮，首先要保证别墅厨房的自然光线充足，如果自然光线不好，那就要注意别墅厨房照明的设计了。对于厨房设计而言，照明条件是保证厨房正常使用的前提。别墅厨房灯具选择要注意什么呢？一起来看看：

在别墅厨房里要进行炒菜、洗碗、切菜等，不仅需要整体照明，还需要局部的照明以补充别墅厨房照明。在厨房设计时，一般在吊顶中间安装吊灯，除此之外，在切菜和烹调的区域可以再安装一些辅助的照明灯具，如在吊柜的下面安装局部嵌入式吸顶灯，嵌入口处罩以透明玻璃或透明塑料，这样在获取光源的同时也能使顶棚更整洁，减少灰尘、油污的麻烦；在烹饪区域，现代厨房中的抽油烟机上带有的照明灯，提升了灶台上方的照明光线，也可以满足日常的烹饪要求。

别墅厨房照明也要按照一定的标准，根据中国住宅照明的相关规范规定厨房的整体照度应为50-1001x。厨房灯具应该选择扩散灯具，一般设在顶棚或墙壁高处。厨房灯具的造型宜采用外形简洁、不易沾染油污的吸顶灯或嵌入式筒灯，而不宜使用易积油垢的伞罩灯具。

别墅厨房局部精细操作的照度应为200-5001x，厨房辅助灯具常设在洗涤池、操作台及灶台的上方。我国生产的抽油烟机本身都带有照明灯具，烹调操作的照度能基本保证，但洗涤和备餐的照明往往被忽视。在缺乏局部照明的情况下，由于操作者背对顶部光源，自身的阴影常挡住操作区，造成使用的不便。因此有必要在水池及操作台的上方加设局部照明。灯具可设在壁面或组合在吊柜下方。

别墅厨房灯具选择应该遵循一定的原则，厨房整体照明的光源宜采用白炽灯类暖光源，其发出的暖色光线能正确反映食物的颜色；而水池及操作台等上方的局部照明光源宜采用荧光灯类冷光源，其发光效率高而散发的热量小，可避免因近距离操作而产生的灼热感。另外，由于老年人对于光线的要求较高，其所需照度为年轻人的3倍多，因此当厨房的操作者以老年人为主时，厨房空间的照度应相应地有所提高。厨房空间整体照明灯具的开关通常设置在厨房门旁的墙壁上，距离地面为1400mm左右，而局部照明的灯具一般自带开关。

本文主要介绍了别墅厨房照明的设计原则，包括了厨房灯具种类的选择以及灯具安装位置，这些都是厨房灯具设计、选择和安装不得不考虑的要点。除此之外，厨房灯具的选择还要考虑其风格、材质和防水性。